手造りで素材の自然な味わいが活きたパスタソースです。 アンチョビなどの海産物を使った郷土料理が多く残っている街で作られた悪魔のソースです。 ピリッと効いた唐辛子の辛みの中に、地中海ツナのコクとまろやかさがソースに深みを出しています。このままでも十分に美味しいのですが魚介類やケッパーを加えても。 : 原材料： トマト、マグロ、アンチョビの塩漬け、唐辛子、オリーブオイル、ニンニク、オレガノ 内容量： 190g（1瓶で2人様分程） 賞味期限： 2025年2月17日 原産国： イタリア 保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存 開栓後は、冷蔵（5℃以下）の上お早めにお召し上がり下さい。 : 北イタリア・ピエモンテ州の、モンフェラートと言う町にある。オーナーのロベルト氏は、父方は地主、母方は農家と言う家系に生まれながら、そのどちらを継ぐでもなく、お隣のリグーリア州で、一つ星レストランを経営していた。その後、ピエモンテの土地を継ぎ、その土地で穫れる野菜等を主とした加工食品を作る事に決めた。 1981年に彼は3人の著名人の助言に基づき、イルモンジェット社を設立。この3人とは、ワインの権威であるルイジ・ベロネッリ氏とジャコモ・ボローニャ氏、料理評論家のジョルジオ・オネスティ氏。ピエモンテの伝統のレシピと家に伝わるマンマの味で、最高の物を作ろうとして立ち上げた。野菜は流通がイタリアではうまくいかないため、利益をあまり生まない。なので、彼は地元の野菜を使って加工食品を作り、町を活性化した。そのため、今では観光客も来る程の町になった。 作り方は、あくまでもほぼ手作りに近い状態で作られている。素材は全てこだわり抜き、オリーブオイルも有名なマンチャンティを使い、ケーパーもサリーナ島の物を使うなど、選び抜かれたこだわりの素材ばかり。添加物も一切使ってい中世からジェノヴァ港とロンバルディア州との通過地点だったモンフェラート。 ＊一緒に冷蔵便の商品のお買い上げの場合には冷蔵便でのお届けとなります。