

名称 : 大麦コーヒー(大麦を炒って挽いたもの
原 産 国:イタリア
原 材 料:大麦を炒って挽いたもの
容 量:250g
賞味期限:2024年10月30日
※高温多湿は避け、定温の冷暗所で保管して下さい。
エスプレッソマシーンやドリップでコーヒー同様にお使い下さい。イタリアでは愛飲されている深煎りの麦の香りが一味違うコーヒー。カフェインレスですのでお子様やお年寄りの方、夕食後にもお楽しみいただけます。
大麦の品種は、オルツォ・モンド。これは希少な品種で、大麦を刈ると皮が綺麗にパカッと取れ、全粒粉の麦が使われる。通常、刈った大麦を研磨し、皮を取り除くため、大麦の一番外側の栄養素の高い所が一緒に取り除かれてしまう。オルツォ・モンドは、その心配がないため大麦全体が使えるので、とても栄養価が良いとされている。しかも農薬不使用。その麦を炒って、挽いて粉にした大麦コーヒーは、カフェインレスで味わいも優しい。なので、コーヒーが飲めない方や、カフェインが苦手な方にもぴったり。
GIACOMO SANTOLERI
ジャコモ・サントレーリ
イタリア・アブルッツォ州ペスカーレに住む、生産者のジャコモ・サントレーリ氏は、体に良い食品を作る事をポリシーとし、様々な穀類を全て農薬不使用で栽培しています。アブルッツォ州のペスカーレの駅から山に登り、頂上付近にこの土地があります。この気候風土は、穀類に適している事から始まりました。元々エンジニアであったジャコモ・サントレーリ氏は、この土地を相続し、何に使おうかと考えていた時に、仕事で通っていたローマで小麦の古代品種ファッロに出会い、この古代ローマ時代から食されていたファッロの高い栄養価に魅せられて作り始めました。
*一緒に冷蔵便の商品のお買い上げの場合には冷蔵便でのお届けとなります。
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