無農薬・無化学肥料栽培のオリーブから作られるノヴェッロ！ トスカーナ州シエナ近郊の農園はフランコ・バルディの夢と情熱の結晶です。ピエンツァに生まれ、プラートの繊維工場で勤め上げた フランコが、故郷に近いペトロイオで、廃屋と完全に耕作放棄されたオリーブ園を手に入れたところから彼の物語が始まったのです。 今では隅々まで手入れが行き届き、廃園だったことなど想像もつきません。現在は孫がその夢を引き継いでいます。 鮮やかな翡翠色で、「ノヴェッロ」の要素をそのまま頂けるザ・ノヴェッロです。 ハーブやアーティチョークの豊かな香り、青いトマトやアーモンド・レタスが香り、口に含むと心地よい渋みと苦みを感じ、後味には 辛みの余韻が続きます。 オリーブの旨味、風味あふれたまろやかなバルディは、やはり何といってもフェットゥンタがぴったりです。 スープにかけたり、あるいは茹で野菜に添えて。簡単に美味しく野菜が食べられます。 （ノンフィルター） 商　品　名 バルディ　 生　産　者 カライア（トスカーナ州） 品　　　種 フラントイオ・レッチーノ・モライオーロ・オリオヴァストラ・セッジャネーゼ 容量／250ml 入 荷 予 定 11月初旬