バスクの湧水の塩「アンセストラル」袋入り / フルール・ド・サル フレーク　125g ＊生分解性プラスチックの袋に入っています。 アンセストラルの塩はバスク地方の湧水から作られています。 ピレネー山脈の雪解け水が時間をかけて地中に沁み込み、地下3000ｍに眠る2億2千年前の岩塩層を通り、地表に塩水として湧き出てきたものを、とても穏やかな風と、優しい太陽の光が、塩田の水を少しづつ蒸発させて、塩田の底でゆっくりと結晶を形作っていくのです。焦っていては、出来ないお塩の結晶なのです。 「一番塩」を更に寝かせて大きな結晶をつくり、壊さないように、人の手で壊さないように丁寧に掬って収穫されています。 『フルール・ド・サル　フレーク』とは 南から吹く穏やかな風と、優しい太陽の光で、じっくりと寝かせた状況で作られます。塩分がじわじわと結晶を形作り、塩田の表面に浮き、フルール・ド・サルになります。その後、さらに寝かせて、さらに大きな結晶を作り出来上がるのが『フルール・ド・サル　フレーク』です。 カリウムとカルシウムと、マグネシウムのバランスに優れていて、塩味だけでなく、甘味、苦味、舌にギュッと残る旨味など豊かな塩の風味をお楽しみいただけます。 グリルで焼いたお肉、お魚、野菜、キノコ類の仕上げに。またカリッとしたクリスピーな食感も素晴らしい。 内容量：125g 原産国：スペイン 開封後の注意 密封して湿気を避けて冷暗所で保管ください。凝固防止剤を使っていないため固まることがありますが製品の品質に問題ございません。天日で結晶化させた天日塩の為、稀に穀物に見える夾雑物が含まれる場合がございますが、予めご了承ください。 ＊冷蔵の食材を合わせてご購入の際は冷蔵便にてお届けとなります。 ＊商品個々のラッピングなどは承っておりません。