グエルゾーニ酢醸造所 産地 : エミリア・ロマーナ州モデナ地方 有機古来ぶどう品種 : (赤)ランブルスコ・サラミーノ、アンチェロッタ、フォルターナ (白)トレビアーノ、モントゥーニ バルサミコの本場・モデナにて究極の有機栽培法といわれるバイオダイナミック農法(デメター認証)による唯一の酢醸造所。素材である自社栽培のぶどうは、食用したいほど美しい。たっぷり食べて時間をかけて自然のリズムに合わせて素晴らしい風味のお酢に仕上げている。 赤白5種のぶどう果汁を48時間もの時間をかけて、じっくりと半分まで煮詰めた“モスト”と、自社醸造のワインビネガーを混ぜ、樽で2年間熟成。やわらかくまろやか、深みがありながら後味はすっきりと軽やか。ぶどうの持つ自然な甘味と酸味を感じる味わい。サラダや肉料理に。 名称：有機ぶどう酢 原材料名：有機ぶどう果汁、有機ワインビネガー 酸度：6.0% 内容量：500ml 賞味期限：2030年10月31日 保存方法：冷暗所にて保存 【お客さまへ】 お酢はその性質から、配送時に温度変化や高温により液体が膨張します。お酢が元来持つ性質ゆえ、どうしても防ぎきれず、お届けの際に漏れてしまうことがございます。漏れても品質にはまったく問題はございません。 どうしても漏れを防ぎきれる保証ができませんことご理解いただけましたら幸いです。ご了承の上ご注文お願い致します。 ＊一緒に冷蔵便の商品のお買い上げの場合には冷蔵便でのお届けとなります。